Cracker Barrel Jual Bisnis Maple Street, Fokus Benahi Bisnis Utama

Jaringan restoran populer asal Amerika Serikat, Cracker Barrel, merestrukturisasi lini bisnisnya dengan menjual merek Maple Street Biscuit Company kepada Biscuit Belly. Kesepakatan ini mencakup pengalihan hak kekayaan intelektual serta penyerahan 35 lokasi restoran.

Langkah korporasi ini diambil untuk menghentikan penurunan kinerja keuangan yang melanda Cracker Barrel selama setahun terakhir. Selain menjual 35 lokasi, sebanyak 16 gerai Maple Street tersisa diputuskan untuk ditutup secara permanen, mengakhiri kiprah Cracker Barrel di segmen *fast-casual*.

"Penjualan Maple Street akan mempertajam fokus kami pada merek utama Cracker Barrel dan diharapkan mampu meningkatkan profitabilitas," ujar CEO Cracker Barrel, Masino. Ia menambahkan bahwa dana dari transaksi rekayasa finansial *sale-leaseback* sebesar USD 77 juta juga dimanfaatkan untuk memangkas beban utang perusahaan.

Di sisi lain, Biscuit Belly menyambut baik akuisisi ini untuk memperluas jangkauan pasarnya. "Saat melihat geografis dan tim operasional Maple Street, kami melihat peluang unik untuk tumbuh di komunitas yang sejalan dengan strategi jangka panjang kami," ungkap pihak manajemen Biscuit Belly dalam keterangan resminya.

Proses transisi gerai Maple Street menjadi Biscuit Belly dijadwalkan mulai berjalan pada Januari 2027 secara bertahap selama dua tahun. Meski Maple Street hanya menyumbang kurang dari 2 persen pendapatan tahunan, divestasi ini memicu proyeksi kenaikan EBITDA disesuaikan bagi Cracker Barrel mulai tahun fiskal 2027.