Space food adalah produk makanan khusus yang diciptakan dan diproses untuk dikonsumsi oleh para astronot selama menjalani misi penerbangan ke luar angkasa. Jenis makanan ini memiliki persyaratan ketat guna menyediakan diet seimbang serta nutrisi memadai bagi individu yang bekerja di lingkungan tanpa gravitasi.
Proses perancangan makanan luar angkasa tergolong rumit karena harus memenuhi kriteria fisiologis yang tepat, bernutrisi tinggi, mudah dicerna, serta memiliki cita rasa yang disukai. Selain itu, makanan harus direkayasa agar ringan, mudah dikemas, cepat disajikan, dan menyisakan sedikit sekali limbah atau remah.
Related Stories
Update Berita Olahraga Terkini dari Nysha Lilly
Dapatkan informasi terbaru seputar Liga Inggris, Liga Italia, Liga Spanyol, dan berita sepak bola internasional langsung di inbox Anda. Gratis!
SubscribeDalam perkembangannya, berbagai negara yang memiliki program antariksa turut memanfaatkan makanan khusus ini sebagai sarana untuk menunjukkan identitas budaya mereka. Meskipun astronot mengonsumsi beragam jenis makanan dan minuman, fokus utamanya tetap pada aspek keamanan serta kepraktisan penyimpanan.
Berbagai metode pengawetan diterapkan pada makanan ini, di mana teknik pengeringan beku atau freeze-dried menjadi salah satu cara paling umum untuk meminimalkan berat sekaligus memastikan masa simpan yang panjang. Sebelum dikonsumsi di pesawat antariksa, makanan tersebut umumnya harus melalui proses rehidrasi terlebih dahulu.
Evolusi Kemasan dan Inovasi Dapur Antariksa
Sistem pengemasan space food memegang peranan krusial untuk menjaga kandungan dan keawetan bahan pangan di tengah tantangan lingkungan antariksa yang ekstrem. Badan antariksa Amerika Serikat NASA biasanya mengandalkan retort pouches atau metode pengeringan beku yang dimasukkan ke dalam wadah tertutup khusus.
Sementara itu, program luar angkasa Rusia kerap mengandalkan produk makanan dalam kaleng dan timah yang dipanaskan menggunakan metode electro-resistive sebelum dikonsumsi langsung. Para kosmonot Rusia juga terbiasa menikmati berbagai pilihan sup tradisional yang dihidrasi langsung dari kemasannya.
Seiring kemajuan teknologi, fasilitas memasak di stasiun luar angkasa pun mengalami peningkatan pesat untuk memanjakan para awak kapal yang bertugas. Stasiun Luar Angkasa Internasional atau ISS dilengkapi dengan kamar rehidrasi khusus dan penghangat makanan untuk memudahkan penyajian menu harian.
Inovasi memasak yang lebih modern bahkan dihadirkan pada stasiun Tiangong milik China yang kini dilengkapi dengan oven microwave hingga perangkat air fryer canggih. Perangkat dapur modern tersebut memungkinkan para astronot untuk memanggang dan menikmati makanan hangat berkualitas tinggi selama berada di orbit.